さかなサン

出会った魚や魚介類レシピ、釣りのことなど....魚の魅力をお伝えします。夢は海辺で暮らすこと。

夜ごはん

干物セールだったので

連休明け、しんどいですねー。今日はもう眠くて眠くて、仕事どころじゃなかったです。。。 このあいだ、近所のスーパーで3パック¥1000の干物セールをやってまして、 ついつい買うてまいましたがな(笑)今日の夜ごはんは、その内の1つの銀鮭のみりん干し…

明太子冷やしうどん

冷凍のさぬきうどんのストックは、結構いつでもあります。コシがあって美味しいんですよねー。レンジでチンできるのでちょー便利だし。我が家ではコシのないうどんはあんまりです...伊勢うどんとかね(笑) うどんの上に、セロリとキュウリの千切りを乗せて…

ホッケの干物で宅呑み

日曜の夜、というか夕方。早めに準備して宅飲みです。今日はホッケの開きと剣先イカのお刺身です。まずはビールで乾杯!グラスを凍らしてたのでキンキンでうまー。夏はビールの量が増えちゃいますよね。 ビールの次は讃岐の大吟醸、川鶴でまた乾杯。まろやか…

舌平目のムニエルと魚のお皿

今年はスーパーでやたら舌平目を見かける気がします。今年はよく獲れるのかな?今日のは大阪産、¥418。舌平目の定番のムニエルにしてみました。そしてクスクスでワンプレート。 舌平目のホントの名前はウシノシタ(牛の舌)というそうですよ。牛タンってこ…

スルメイカ焼き

明日は金曜日!今週は月曜が休みだったので早く感じましたー。さて今日の夜ごはんは、イカ焼きです。旬のスルメイカが安かったのもありますが、このあいだ近所の夏祭りに行ったときに、イカ焼きのいい匂いがしていて食べたくなっちゃいました。 連休に行った…

鮭で野菜炒め

今日はちょっと急いで夜ごはん。鮭があったので、野菜炒めに入れてみました。 最近、キャベツ食べたいなーってなることがよくあります。何だろうかコレ。そして食べたらめっちゃうまーって思います。そない好きでもなかったんやけどね、キャベツ。鮭はキャベ…

いか焼きそば

ウチで焼きそば作るのはかなり珍しいです。なぜならば、大阪はたこ焼き屋さんが多く、ついでに焼きそばやらお好み焼きも売ってるので、そこで買っちゃう。あとUFOとか一平ちゃんが好きだから(笑) すっごいなんとなーくのイカ焼きそばです。イカは最近にな…

ボンゴレビアンコ

今日は会社を休んでしまいました。体調が悪いです。そして梅雨の気候でさらに疲労感...。なんだかしらないけど、口の端が切れたりもしてます。もうやめてくれ。これ口角炎というそうですね。 ボンゴレビアンコは昨日の夜ごはん。夫が作ってくれました。アサ…

タコとクスクスのサラダ

ここ最近、いっきに梅雨らしくなってきましたねー。蒸し暑くてイヤになります。体調もビミョーに良くないしねー。沖縄は梅雨明けしたそうですが、本土はいつ頃かなー。ピカピカの夏が待ち遠しいです。 この週末は夫婦揃って食べすぎてしまったので、夜ごはん…

最強おつまみ、タコの天ぷら

ビールのおつまみ、最強はタコの唐揚げ。もしくはタコの天ぷらだと思ってます!この組み合わせですっごい幸せになれます(笑) ただただ、それを言いたかっただけの記事です(笑)

飛魚(トビウオ)の開き

今日の夜ごはんはトビウオの開きですー。珍しくスーパーにトビウオ売ってた。九州とかでよく食べるイメージがありますが、大阪ではそないに見かけない気がします。 安かったので買っちゃいました。和歌山産で¥110だって。 トビウオってやっぱり不思議です…

今夜はツナとシラス

今日の魚メニューは、ツナのゴーヤチャンプルーと、シラスとひじきの卵焼き。ゴーヤチャンプルーには豆腐も結構入れたので、タンパク質たっぷりです。 今日のシラスはですねー、大阪湾のシラスなんです。どの辺りを泳いでたかなー。とか想像すると買わずには…

イサキでアクアパッツア

お出かけしなかった日曜は、夫とスーパーへ買い出しに行って、一緒に料理をしつつ、宅飲みになることが多いです。 この日はイサキを買ってアクアパッツアにしましたー。まあ私ではなく夫が作ったんですが...。 イサキと冷凍してたヒイカとあさり。どれも夕方…

しらす丼

今日夜ごはんは、しらす丼。しらすは1パック¥100でしたー。(写真の量で1パック) しらすの旬は春ですね。和歌山に釣りに行くと、しらすの大群が海面でキラキラしてるのを目にすることがあります。全員透明なので、最初は何だこれ!と思っちゃいますが、…

ライフのレモンと塩で食べるお寿司

今日は夜に用事があったので、夜ごはんは作らず、会社帰りにライフで買って帰りました。 このシリーズ、いろんなスーパーでよく見かけますよね。塩とレモンで食べるお寿司。¥398でした。 白身系の魚とタコイカがメインで、いかにもあっさり。私はこれを…